オクラのおひたし・柚子胡椒風味の画像

Description

 夏の暑いときにさっぱりオクラのおひたしです。54個目のプラス10♡ありがとう♪

材料 (10本分)

オクラ
10本
●昆布茶
小1/2
●お湯
50cc
小1.5~2
●柚子胡椒
小1/2
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは塩をまぶしてすりすり。産毛をとるように。塩はそのままつけておいてOK.ヘタの周りを薄く剥く。

  2. 2

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    鍋にお湯をわかして、沸騰したら1のオクラを茹でる。さっと!30~50秒位。ザルにあけて・・・

  3. 3

    写真

     氷水で冷ます。
    (色がきれいに残るので)
     ●の調味料を合わせてボウルなどに入れておく。

  4. 4

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    3のオクラが冷えてきたら、●の調味料につけておく。冷蔵庫で1時間位漬けておく。

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎ注意です。産毛が気にならない方はそのままで。丸ごとオクラにしてますが、、お好みのサイズに切っても◎ やや薄めの味付けのおひたしなので・・途中オクラを上下ひっくり返したり時間長めにつけてもいいかも・・です^^

このレシピの生い立ち

菜の花のおひたし(レシピID1050555 )の味でオクラにも試したら美味しかったので。オクラの色を活かしたいので薄口醤油にして少しアレンジです。
レシピID : 1148278 公開日 : 10/07/09 更新日 : 13/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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yukitarooo
大好きオクラの季節♪久々リピ(´ ˘ `๑)♡美味感謝
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yukitarooo
少し欲張って12本*^^)とっても美味しー!リピ必至です♡‬
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のこチッキン
昆布茶ないので糸昆布で。柚子胡椒が効いてて美味しかった☆感謝です

糸昆布茶美味しそう!嬉しいコメ&幸せレポお届け感謝(^^)

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saki1010
柚子胡椒の風味がおくらとぴったりですね!おいしくいただきました。

お元気ですか?作って頂き嬉❤︎sakiちゃん感謝❤︎