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(19品)
レシピID :114931
フライパン一つで出来るスチームフィッシュ
スチームフィッシュというと、蒸し器がいるのかと思っていたのですが、フライパンで簡単に出来るので気に入っています。
材料 （ ４人分 ）
白身魚
２匹
ねぎ
３～４本
しょうが
大１かけ
にんにく
２かけ
たまねぎ
１こ
しょうゆ
大さじ３
魚醤
大さじ３
砂糖
大さじ１
こしょう
少々
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1
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魚（白身の魚、大きめで頭も付いているもの）のうろこ、内臓をきれいに取り除いて下準備をする。
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2
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玉ねぎ、にんにくをフライパンに入れ、きつね色になるまでじっくり炒める。フライパンの端に寄せておく。
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3
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２のフライパンに、スライスしたしょうがを並べ、水（大さじ５，６杯）、醤油、魚醤、コショウ、砂糖を入れる。
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4
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その中に、１の魚を入れ、ふたをして（アルミホイルでも可）煮ます。お皿にきれいに並べて上からねぎを散らす。
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