レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1149460
そら豆と豚肉のザーサイ炒め
ビールにピッタリ！
材料 （ ２人分 ）
そら豆（さやつき）
11～12本
豚バラ薄切り肉
180g
きくらげ
3g
長ネギ
1/2本
ザーサイ（瓶詰）
30g
塩
適量
ごま油
おおさじ1/2
しょうゆ
こさじ1/2～1
こしょう
適量
酒
おおさじ1
水
1/4カップ
-
1
-
そら豆はさやを除き、塩を加えた熱湯で2～３分ゆでざるにあげる。粗熱がとれたら薄皮をむく。
-
2
-
きくらげは水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。豚肉は3㎝幅に切る。ねぎは１㎝幅に切り、
ザーサイは薄切りにする。
-
3
-
フライパンにごま油大さじ1/2とザーサイを入れて弱火にかける。香りが立ったら豚肉を加え、中火で炒める。
-
4
-
豚肉の色が変わったらねぎとそら豆を入れて炒め、油がまわったら酒大さじ1、醤油小さじ1/2～1、水1/4カップを加える。
-
5
-
全体に味がなじむまで炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
そら豆のゆで時間には気を配ってください、すぐにやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/06/05
春のお野菜のそら豆を食べたくて、作ってみました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント