生姜でごはん♪（新しょうがの佃煮）
commeline
作り方
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1
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生姜は綺麗にあらって 汚れたところは包丁で削り落とす
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2
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皮のまま粗いみじん切りにする
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3
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＊の調味料としょうがをいれ、火にかける
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4
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煮立ったてしばらくすると（２・３分）汁が少なくなる（お好みで水あめを入れる）
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5
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５分程度で火を止め（まだ水分が残っています）ごまをいれてひと混ぜし、瓶に入れる
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6
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そのまましばらく置きます。時々瓶を振ってだしを絡ませます。しょうがに味がなじんだら、辛味も和らいでいます
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7
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リピで削りかつおを入れました。まろやかになってとても美味しいです
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8
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卵焼き、お豆腐にもどうぞ
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9
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ごはんがすすみます
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コツ・ポイント
５で削りかつおを入れると ご飯にもっとよく合うと思いますが・・いたみ易いような気がして初回は入れませんでした。やっぱり入れた方が美味しいですね＾＾＊どうしても辛い方は さっと湯がいて煮てください
このレシピの生い立ち
瓶詰めで売っていた生姜の佃煮が ぱさぱさしていてあまりにも不味くて・・・。新しょうが出たので まねて作ってみました。とっても簡単でした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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