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レシピID :1150489
ひじきと雑穀のすいとん。
ひじきと雑穀を加えたミネラルたっぷりのすいとんです。
材料 （ ２、３人分 ）
だし汁
８００ｃｃ
大根
５ｃｍほど
にんじん
１／２本
ごぼう
２０ｃｍ
じゃがいも
１個
もちあわ
大さじ１
ハトムギ
小さじ２
○米粉
１００ｇ
○水
７０ｇ
○乾燥ひじき
５ｇ
つゆ
小さじ２
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1
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乾燥ひじきは水で戻します。大根、にんじん、ごぼう、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋にだし汁、野菜、もちあわ、ハトムギを入れ、野菜に火が通るまで弱火～中火で煮込みます。
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3
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野菜に火が通ったら米粉、水、ひじきを混ぜ合わせて作ったすいとんの生地をスプーンですくって落とし入れます。
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4
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すいとんに火が通って浮かんできたら、仕上げにつゆを加えて味を調え出来上がりです。
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