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レシピID :1150505
レンジde簡単☆抹茶ブランマンジェ
電子レンジで5分足らずでできちゃうブランマンジェです。コーンスターチならではのトロプル食感はプリンとはまた違った美味さ。
材料 （ カップ3つ分 ）
☆牛乳
400cc
☆クリームチーズ（あれば）
36～40g
☆抹茶
大さじ2
☆砂糖
大さじ3
コーンスターチ
大さじ3
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1
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☆の材料を合わせて、電子レンジの牛乳の温めモードで加熱し、クリームチーズを溶かす。※溶け残りは茶漉しで漉しながら溶かす。
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2
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１にコーンスターチを加えて泡立て器でよく混ぜ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
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3
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取り出して泡立て器でよく混ぜ、６００Wの電子レンジでさらに1分30秒加熱する。
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4
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茶漉しで漉しながら、カップに入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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固まったら、お好みで黒蜜やゆで小豆、ホイップクリームなどをかけてどうぞ。※写真はゆで小豆をトッピングしたものです。
コツ・ポイント
コーンスターチが底に沈んで固まらないように2回に分けて加熱しているので、加熱が終わる度に泡立て器で混ぜて、なめらかにしてください。※砂糖は和三盆を使うと、お味がワンランクアップ。クリームチーズは個包装のkiriを２個、使っています。
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