白菜と豚肉の重ね煮
レシピID:115198
寒い季節には心も体もあったまる一品でホッとしましょ♪ どんどん重ねて煮込むだけの簡単さも魅力です。
材料 （ 2人分 ）
| 白菜 | 1/4株 |
| 豚ばら肉 | 200ｇ |
| ねぎ | 10ｃｍ位 |
| にんにく | 1かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1～2 |
| 味噌 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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白菜ははがしてよく洗う。
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2
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ねぎ、ニンニクはそれぞれみじん切りにする。
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3
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鍋の中で、白菜→肉→白菜→肉のようにどんどん重ねていく。
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4
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ひたひたに水を加え、火にかけて煮たったら酒を加え、ねぎ、ニンニクを散らして蓋をし、煮込む。
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5
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一番上の白菜をはがしてみて、肉に火が通ったら豆板醤を加え、味噌を溶きいれ、ゴマ油を振る。さらに10分程度煮込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
たまに煮汁を白菜の上にかけるようにすると、しっかりと味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/04
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