枝豆チーズスナック
Description
レンジ使用でエコ。枝豆を生地のベースにした、ノンフライのヘルシーなスナックです。お子様のおやつにも♡
材料
(天板1枚分)
正味70g(さやつきだと約200g)
30g
砂糖
小さじ1/2
コンソメ顆粒
ひとつまみ~ふたつまみ
サラダ油
小さじ1
大さじ1/2
大さじ1~
塩(お好みで)(仕上げ用)
ひとつまみ~ふたつまみ
作り方
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1
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冷凍枝豆は、自然解凍又は流水解凍し、さやから出しておく。
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2
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●と塩以外の全ての材料を、フードプロセッサーに入れて、枝豆が粉々になるまで、攪拌する。
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3
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生地を少し捏ねながら、一つにまとめる。
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4
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クッキングペーパーに挟んで、麺棒で薄く伸ばし、●のチーズを振りかけ、軽く押さえ、レンジ500で5分加熱する。
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5
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裏返して、3分加熱したら、食べやすい大きさに、キッチンバサミでカットする。
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6
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パリッとなっている部分は取り除き、なっていない部分のみを、再度1分半~2分間隔で、様子を見ながら、パリッとなるまで加熱。
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7
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お好みで(味が薄ければ)塩を振りかければ出来上がり。
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8
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3の手順で、練り込んでも、万が一まとまらない時は、枝豆又は少量の水を加えて下さい。
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9
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使用する冷凍枝豆によって多少塩分が違ってきます。今回使用したものは、しっかり味のもので、流水解凍しました。参考までに。
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10
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冷凍でない(塩味つきでないもの)を使用する時は、生地にもふたつまみ位の塩を追加して下さい。
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meymeymeyさんは粉チーズをマヨネーズに代えて作って下さいました。有難う~
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eeebiさんが、コーンとレンズ豆で作って下さいました。素敵なアレンジ有難う~
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コツ・ポイント
砂糖は入れたほうが、わずかでも枝豆の風味が引立ちます。チーズ好きな方は多めがお勧めです。
このレシピの生い立ち
甥っ子の好きな枝豆のスナックを参考に試作してみました。アミノ酸、香料等色々配合してある、旨みたっぷりの市販のような枝豆菓子には、ならなかったけれど、これはこれで美味しかったので。チーズ好き、我が子にも好評でした。