はなびし草のベーコンとチーズクリームのパスタ
レシピID:115404
簡単で美味しいカルボナーラです。厚めのベーコンでどうぞ！写真は、パプリカ入りで薄切りベーコンを使って作ったものです。
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 180g |
| 塩 | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ニンニク | １/2かけ |
| ピーマン | １個 |
| ベーコン | 4～5枚 |
| 玉葱 | 1/4個 |
| 粗引き黒胡椒 | 適宜 |
| 生クリーム | 100cc |
| 卵黄 | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ4 |
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1
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塩を入れたたっぷりの湯でパスタを硬めに茹でてオリーブオイルであえる。
ニンニクはみじん切り、玉葱、ピーマンは薄切り、ベーコンは1cmに切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、ベーコン、玉葱、ピーマンを炒めて塩と粗引き黒胡椒で味を調える。
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3
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パスタと2を炒め合わせて、卵黄、黒胡椒、生クリーム、粉チーズをあわせたものと混ぜ合わせたらすぐ火を止めて盛りつけます。
コツ・ポイント
卵黄･生クリーム･粗引き黒胡椒、粉チーズはあらかじめ泡だて器で混ぜておくと良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/05
以前作ったものを、もう一度食べたいと言ってくれた「てっちゃん」のためにレシピにしました。
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