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大根は食べやすい大きさに切り、鶏むね肉も同様に切ります。大根と鶏肉の大きさは揃えて切りましょう。
鍋にサラダ油を入れて、鶏肉を炒めて塩を入れます。そこに大根を入れて更によく炒めます。
大根をよく炒めて野菜ジュースを入れます。和風だしの素も入れて蓋をして中火から弱火で20分間煮ます。
大根が軟らかくなっていたら火を止めて出来上がりです。