★ひじきとツナのサンドイッチ
Description
いつものツナサンドにひじきをプラス。カレー風味で食べやすい鉄分強化なサンドイッチに。
京都二人暮らしの食卓
材料
（1人分）
バター
小さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
80ｇ
50ｇ
☆塩
一つまみ
☆胡椒
少々
☆レモン汁
小さじ4/1程度
☆カレー粉
少々
☆マヨネーズ
大さじ1弱
作り方
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1
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バターと粒マスタードをよく混ぜ、食パンの片面にだけ塗る。
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2
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ボールに、ひじき、よく水気や油を絞ったツナ缶、☆印の材料を入れ混ぜる。
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3
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手順1の食パンに手順2の具を挟んで、食べやすいサイズに切ったら出来上がり。
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4
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ひじきのドライパックがなく、乾燥の場合、ざるに入れたひじきを、たっぷりの水が入ったボールにざるごと入れ、ふり洗いをする。
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5
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その後、柔らかくなるまで30分から1時間程度水につけ、ボールの水を変えて、再びざるにあけ振り洗いをする。
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6
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最後に熱湯でサッとゆで、ざるにあけて水気をしっかり切って使用して下さい。
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コツ・ポイント
簡単なのはやはりドライパックを使用すること。すると後は混ぜて挟むだけで出来ます。勿論、乾燥でも手順が増えますが美味しいです。ひじき乾燥7ｇで戻すと50ｇ程度になります。
このレシピの生い立ち
油断するとすぐ貧血気味になる私。手軽なツナサンドにちょっと工夫をしてみたくて。
京都二人暮らしの食卓
