オレンジ風味のひんやりスフレの画像

Description

夏場に冷たいスフレはどうでしょう?
冬でもこたつに入ってひんやりスイーツもGOOD☆

材料 (3~4個)

4個分
4個分
オレンジジュース(100%)
150CC
250CC
グラニュー糖
25グラム

作り方

  1. 1

    型に高めにクッキングシートをはりつけておく

  2. 2

    鍋にオレンジジュースをいれ、とろとろになるまで煮詰める

  3. 3

    卵黄にグラニュー糖を混ぜ、①と合わせて再度火にかける
    グラニュー糖が溶けたら火からおろし冷ます

  4. 4

    生クリームを10分立てする。
    卵白も10分立てする

  5. 5

    レシピが途中で終わっていたので追記します(^^;)

  6. 6

    冷えた③と④を合わせて、グランマルニエで香りをつけて型に流し冷凍する。

コツ・ポイント

卵白をつぶさないようにするとシュワシュワになって美味しいです。

このレシピの生い立ち

お料理教室で習ったレシピを少しアレンジしました。
レシピID : 1154745 公開日 : 10/06/10 更新日 : 10/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート