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(13品)
レシピID :1155760
食べるラー油できのこのマーボーなす
なんちゃってミート（マーボー？）ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
材料 （ ２人分 ）
なすび
３本くらい
しめじ
１袋（大きめ）
ネギ
好みの適量
ウインナー
１袋
・食べるラー油
大さじ２くらい
・しょうゆ
大さじ１くらい
・ごま油
大さじ１くらい
・料理酒
１００ｃｃくらい
・・塩 なすびをつける用
大さじ１くらい
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1
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なすびを均等な大きさに切って塩水につけて１時間くらい置いておきます。
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2
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ウインナーとしめじは細かくみじん切りにして、ネギは刻んでおきます。
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3
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みじん切りのウインナーとしめじを少量のごま油で炒めます。
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4
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③に塩水につけておいたなすびを洗わずにそのままいれて炒めます。
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5
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④に軽く火が通ったら料理酒を回し入れて蓋をして弱火で少し煮込みます。
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6
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・食べるラー油としょうゆを混ぜておきます。
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7
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⑤のなすびがしんなり柔らかくなったら⑥の会わせラー油と刻んだネギをいれてひと煮立ちさせれば完成です。
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