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大根ときゅうりの梅マヨ和え

大根ときゅうりの梅マヨ和えの画像

Description

梅干の酸味が効いているので、さっぱりとした箸休めにぴったりな副菜です。

材料 （３～４人分）

大根
２分の１本（230gでした）
きゅうり
１本
梅干
２～３個（こちらも、小さめ）
＊マヨネーズ（カロリーハーフ使用）
大匙２～
＊豆乳（牛乳）
大匙１
＊みりん
大匙２分の１～大匙１
鰹節
１パック

作り方

  1. 1

    大根ときゅうりを千切りにします。

  2. 2

    分量外のお塩で揉み水分がでるまでしばらくおきます。

  3. 3

    ２をぎゅっと絞って＊の調味料と種を取って細かくちぎった梅干も入れ和えます。

  4. 4

    鰹節と味を見て、梅の酸味が強すぎる時はみりんを追加します。

コツ・ポイント

しっかりと絞って水けを取らないと、味がぼやけます。ご使用の梅干しの塩気によって味が変わってくるので、お好みでみりんを足したり引いたりしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

しなびた大根２分の１本が冷蔵庫に。。。
塩で揉んでサラダにしたらしなしなも気にならないかな～
と思い適当に作りました。
レシピID : 1156997 公開日 : 10/06/13 更新日 : 13/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

95件 (63人)
2018年4月6日
写真
タクラマカン
鰹節と梅干しがマヨネーズと合って美味しかったです。ご馳走さまです

はじめまして＾＾お試し有難うございます！よければまたどうぞ♥

2014年12月23日
写真
しししむむむ
カリカリ梅で。さっぱりパリパリ美味しいっ！ご馳走さまでした。

はじめまして＾＾カリカリの食感が好い刺激ですね！素敵なイヴを

2014年7月29日
写真
ma:9
大根少なめなのですが＾＾；サッパリ美味しい味付けで夏にピッタリ♡

お試しどうも有り難う✿きゅうり旬ですもんね＾＾スイカケトル◎

2014年5月22日
写真
ゆずゴーヤ
梅マヨやめられませんね～。おつまみにも朝食にもぴったり☆

ゆずさん✿リピート有難う～＾＾気に入って下さって嬉しいわぁ♪

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