じゃが☆豚ミンチの崩し煮

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水につける。

鍋に、油をひいてよく温める。
肉を入れて、ぽろぽろになるまで炒める。

じゃがいもの水を切って鍋に入れ、まわりが、軽く透明になるまで炒める。

柔らかくなったら、ふたを開けて水分をとばしていく。
へらでじゃがいもをつぶしたり、焦げないように混ぜたりしながら。

写真くらい水分をとばしたら出来上がり。
とばし過ぎると、パサパサになるので直前くらいで。

じゃがいもは小さなものがころころとはいっている位までつぶしてます。

残ったら、パン粉と粉チーズを混ぜたものをのっけて、オーブントースターで焼いても。