
| さつまいも | |
| (皮をむいて)400g | |
| マーガリン | 40g |
| 砂糖 | 30g |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| 卵黄 | |
| 1/2個分(残りは塗用) | |
サツマイモは皮をむいて適当な大きさに切ったら水にさらす。水を切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで4~5分チンする。
竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰す。
熱いうちにマーガリン、砂糖、スキムミルクを順番に加え、その都度よく全体を混ぜ合わせる。
冷めたら卵黄1/2個分を加えて更によく混ぜ合わせる。オーブンを200℃に温め始める。
天板の上に12等分した生地を適当な形に整えて並べる。卵黄の残りを少量の水でのばして表面にハケで塗る。
オーブンで20分ほど焼いて表面においしそうな焼き色がついたら出来上がり♪
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