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レシピID :1159018
お婆ちゃん→母→私✿私ん家の寿司酢✿覚書
市販の寿司酢もいいけど、手作りだと美味しさもUPですよ♪♪(・∀・)
材料を合わせ混ぜ、火にかけるだけなので簡単です★
材料を合わせ混ぜ、火にかけるだけなので簡単です★
材料 （ ㊧作り易い分量 （㊨目安：米１～２合） ）
酢
２００ｃｃ （４０ｃｃ）
砂糖
２００ｇ （４０ｇ）
塩
４０ｇ （８ｇ）
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1
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材料を全部合わせ
弱火で砂糖・塩が溶ければ【完成】
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2
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いっぱい作って瓶に入れれば置きもＯＫ！
代々伝わる味！
しかと受け取りました！
(｀・ω・´)
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3
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✱ぽぽメモ✱
上白糖 →大匙１＝9ｇ
１ＣＵＰ＝120ｇ
グラニュー糖・ざらめ→大匙１＝13ｇ
１ＣＵＰ＝170ｇ
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4
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✱ぽぽメモ✱
ご飯を炊く時は、お水気持ち少なめにして炊く。
一気に寿司酢をかけず、少しずつ様子を見ながら加える
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5
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✱海外でも簡単に揃う具✱ 右記参照→
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6
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✱ツナ巻き寿司✱
米 ２合で３本
（酢飯には＋白ゴマ）
ツナ ８０ｇ
砂糖 大匙１
醤油 大匙半
※マヨはお好みで♪
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7
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コツ・ポイント
✱割合✱酢：砂糖：塩＝10：10：2 煮立たせないこと！☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o´Д｀)ﾉはーい♪
寿司酢をかけ過ぎでべチャべチャにならない様に。。する、と..._φ(ﾟ∀ﾟ )ﾒﾓﾒﾓ
寿司酢をかけ過ぎでべチャべチャにならない様に。。する、と..._φ(ﾟ∀ﾟ )ﾒﾓﾒﾓ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(19人)
わー♪コクがありそうですね★沢山作ってくれて有難うです＾＾
甘めが田舎の味っぽいですよね♪常備して貰えて嬉しいです★＾＾
お稲荷さん美味しそ～♪お口に合って嬉しいです★れぽ感謝★＾＾
わぁ♪涼しげで品のある巻物ですね❤素敵なれぽ有難うです★＾＾
初手巻きに使って貰えて光栄です★リピ決定も嬉し～♪れぽ感謝！
ばぁちゃんの味を気に入って頂けてとっても嬉しいです♪れぽ感謝
手作りだと美味しさもＵＰですよね★嬉しコメ＆れぽ有難うです♪
コールスローに使うっていいですね！私もやってみます★れぽ感謝
仰る通り甘めが優しい感じですよね♪ネギトロ丼素敵食べた～い笑
わ！10人有難うです☆田舎の婆ちゃんの味を気に入って頂けて嬉
また作って下さったんですね！嬉しい～❤有難うございます♪＾＾
嬉しいお言葉＆れぽ感謝♡おにぎりシート可愛い～♪私も欲し(笑
このレシピの生い立ち
公開日：
10/07/05
おかあさまさまがおしえてくれました(・∀・)買うと高いし、これで必要な分だけ毎回作れる！
簡単リンク
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|---|
ここにもいたぁーーーー!!!!(￣∀￣*）!!!!
もぅ！大好き（❤з❤）！
素早いご指摘ありがとうございます┌(_Д_┌ )┐わーい♪
ウォーリーを探せ(古ｯ) 状態？いや、怪奇現象？？
また出没するかもしれません♡
今回は穏やかなお顔です。。ぷぷ❤
(*作って下さった方は、投稿を削除された様です)
～ ５合 （１合）～
酢 ２００ｃｃ （４０ｃｃ）
砂糖２００ｇ （４０ｇ）
塩 ４０ｇ （８ｇ）
田舎のお婆ちゃんの割合はこれで間違いはないのですが、
少し固めで炊いた米に５合(１合)で作った寿司酢を全て入れても、べチャべチャになります。
（母も私も多いのでは。。と正直気になっていた所です。でもお婆ちゃんは５合(１合)ということだったのでそのまま記載しました）
その為か母からは補足で【工程６のメモ】一気に寿司酢をかけず、少しずつ様子を見ながら加える、様にと言われました。
お好みの量をご飯に加えて頂きたいので
お婆ちゃんの言っていたお米の目安→５合 （１合）を
（訂正）→作り易い分量（米１～２合）に変更させて頂きました。
つくれぽを下さった方、ご意見どうもありがとうございました。
┏○〝 ﾍﾟｺ