きゅうりとわかめと高野豆腐の酢の物*
Description
☆話題入り感謝☆レシピ名そのまんまの一品です♪冷たくして頂くのがオススメ❀12/9/13、曖昧だった分量を明記しました。
材料
(4人分)
高野豆腐の含め煮
1枚分
きゅうり
大きめ1本、細めなら2本
乾燥わかめ
約3g
いり胡麻
少々
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◆合わせ酢(ポン酢等でもOK)
酢
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
作り方
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1
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高野豆腐の含め煮を用意します。ご自宅で好みの味付けで煮たものでも、市販のお惣菜や煮汁付きのお手軽なものでも何でもOKです
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2
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※お家で煮る場合には、板状のものなら先に薄く小さく切ってから煮たほうが、あとで和えるときに便利です。
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3
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※そして含め煮は温かいままではなく事前に冷まして、冷蔵庫で冷たくしたものをお使い下さい♪
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4
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乾燥わかめをお水で戻し、きゅうりは薄くスライスして軽く塩(分量外)を振ってしんなりさせて、それぞれ水気を絞ります。
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5
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ボウルに合わせ酢の調味料をいれてよく溶かし、そこへ④のきゅうりとわかめを入れてよく味を馴染ませます。
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6
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※手軽にポン酢で作る場合には、わかめときゅうりの上から適量をかけるだけでOKです^^
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7
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高野豆腐の煮汁をほんの少し絞り、大きいものなら小さく切って⑤に加え、全体をさっと混ぜて炒りごまを振ったら出来上がりです♪
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8
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合わせ酢やポン酢以外では、昔友人が酢味噌で作ってくれたこともありました☆
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9
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ということで、お好みの『酢の物』の味付けでお召し上がりください♪
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10
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16/3/23 話題入りさせていただくことができました!皆様本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
12/9/13、大幅訂正・加筆致しました。作り終わったあとも、食べる直前まで冷やしておくとさらにいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ホントはタコで作りたかったけれど、節約の為、高野豆腐で代用してみた・・・のが最初のきっかけです。