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(7品)
レシピID :1159885
簡単！ハントンライス（学食再現）
「三十オヤジの東大キャンパス日記」をつけています。http://30oyaji2009.blog40.fc2.com/
材料
ご飯
茶碗一杯（240グラム）
白身魚フライ
１枚
卵
3個
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
バター
6グラム
コーヒーフレッシュ
2個
パセリ
少々
塩、こしょう
少々
タルタルソース
適量
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1
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材料はこんな感じです。
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2
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フライパンにバター（4グラム）を溶かし、ケチャップを先に炒めます。（この順の方が美味しいです）
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3
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ご飯を入れ、ケチャップがまんべんなく行きわたるように炒めます。途中で顆粒のコンソメスープの素を振りかけ、さらに炒めます。
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4
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卵3つにバター（2グラム）を入れ、フォークでかき混ぜます。
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5
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コーヒーフレッシュ（2つ）を入れてさらに混ぜます。
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6
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５をボールに入れたまま、湯せんします。底や周りが固まりすぎないようかき混ぜながら湯せんします。
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7
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好みの固さになるまで5～8分湯せんしたのち、湯せんから外します。
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8
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ここから盛り付け。お皿に、ケチャップライスを盛り付け、そのうえに湯せんした卵を掛けます。
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9
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白身魚フライを乗せ、タルタルソースをたっぷりかけ、パセリをかけて出来上がり！今回はタルタルソースが失敗…（笑）
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10
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ちなみに東大の学食で出ていたハントンライスがこれです。結構、再現できてるでしょ！？
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11
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お好みで白身魚フライの変わりに海老フライを乗せてもOKです！
コツ・ポイント
タルタルソースをかける時は気をつけてね（笑）今回の再現レシピをYouTubeにも動画でアップしています。良かったら見て下さいね。
http://www.youtube.com/watch?v=EmCJLAQ13jQ
http://www.youtube.com/watch?v=EmCJLAQ13jQ