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レシピID :11611
梅じゃこ茶漬け
じゃこと昆布茶からいいおだしが出るので、だしを取る必要がありません。お酒の後の締めでもいいですね。
材料 （ １人分 ）
じゃこ
大さじ2
梅干し
1個
昆布茶
小匙半分
ごはん
1膳
水
カップ１
醤油
適宜
ごま
適宜
のり
適宜
三つ葉
適宜
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1
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お湯を沸かす。梅干しは種を取り除き、軟らか梅干しならペースト状に叩き、カリカリ梅なら刻んでおく。
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2
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三つ葉は洗ってから3CM幅に着る。のりは軽く炙ってから刻んでおく。
-
3
-
お湯が沸いたらじゃこを入れ軽くあくをすくい、梅干し、昆布茶を入れ、醤油で味を調える。
-
4
-
ご飯に三つ葉をのせ、熱々の②をかけ、ごま、のり、を散らして完成！
コツ・ポイント
ご飯は固めがいいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：
00/12/07
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