ばあちゃんのとろお~り♡冬瓜汁の画像

Description

冬瓜のとろっとした食感はたまりません!!
片栗粉でとろみを出してエビしいたけの旨みを閉じ込めました♪(冬瓜の切方付)

材料 (4人分)

4尾
50g
4カップ
顆粒だし
小さじ1
小さじ1/2(お好みの量)
醤油
大さじ1/2
片栗粉:水
大さじ1:大さじ2

作り方

  1. 1

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    冬瓜を縦半分に切る。2cm位のイチョウ切りにする。

  2. 2

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    種を取る。

  3. 3

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    皮を切る。

  4. 4

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    *3回くらいで綺麗に皮がとれます。

  5. 5

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    一口サイズに切る。

  6. 6

    エビは皮をむき、背ワタを取り、3等分にそぎ切りする。(その方が大きく見えるので笑)

  7. 7

    しめじは細かく裂く。

  8. 8

    鍋に⑤・⑦・水を入れ沸騰させる。

  9. 9

    冬瓜が透明になったら、⑥・調味料を入れ味を整える。

  10. 10

    水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け完成。

コツ・ポイント

エビは後の方で入れた方が小さくならないのお勧めです。
水溶き片栗粉は片栗粉:水=1:2で作ると失敗がないです。
冬瓜の皮は固いので切るときに気をつけて下さい。
ブログやってます。http://s.ameblo.jp/parmesan57/

このレシピの生い立ち

ばあちゃん直伝です。
レシピID : 1161405 公開日 : 10/06/17 更新日 : 12/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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そうまママ☆
冬瓜貰ったので✨三つ葉のせて食べましたっ☘

とろとろ〜♡とっても美味しそう!レポ感謝です!

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ohana´Θ`
具材はちょっと違いますが、子供達にも大好評でした(*´∀`*)♡

とっても美味しそうですね☆レポ感謝です!

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こげパンナ
リピさせて貰ってます♡今夜は鶏肉入りにしました。優しい味で美味!

鶏肉入り美味しそうですね☆レポ感謝です♪

初れぽ
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おぶたさま0803
しめじのかわりに椎茸いれました。とろーりしてておいしかったです♪

シイタケも良いですね☆美味しそうです♪