電子レンジで簡単ミートローフ

野菜はみじん切り、冷凍豆腐は解凍後みじん切りか手で細かくちぎっておく。豆腐が冷凍で無い場合は水気をよく切っておく。

ベーコン以外、１で下ごしらえした材料と鶏挽肉をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせる。

耐熱容器にラップを敷き、ベーコンを入れる。

電子レンジ（600W）で約５～６分加熱する。
とても熱くなるので、取り出すときは十分に気をつけてください。

竹串を刺して、透明の汁が出るか、何もついてこなければ出来上がりです。

ケチャップ、ソース、ポン酢、ドレッシングなど好きな物をかけて出来上がりです。