サワー漬け？ピクルス？覚え書き♪

野菜は食べやすい大きさに切って、密封容器に入れる。
我が家ではジップロックコンテナの大きい物を使ってます。

キュウリは３等分して縦４つ。 パプリカとセロリは縦３cm横1.5～2ｃｍ位。にんじんは厚めの短冊切り。

★の漬け汁材料をアルミ以外の小鍋に入れひと煮立ちさせる。

粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れ、時々（１日に１～２回）上下を返して漬け汁を全体に回すようにする。

４日目頃からが食べ頃です。 結構、日持ちすると思いますが、
我が家はいつも１週間位で食べきってしまいます^m^