
グラニュー糖70グラムを鍋にいれます。水は、いらんよ。生クリームも別の小鍋にいれて、すこし暖めます。(周りがじゅわっと音しはじめたらすぐ火をとめる)
グラニュー糖を点火して、ゆすりながらカラメル状になるまでじっと待つ。。カラメル状になったら、限りなく遠くからお湯をじゃっ!と投入。木べらでぐるぐるーっとかき混ぜる。
そこに1の生クリームをいれて、さらによく混ぜる。暖かい内にのこりの10グラムの砂糖をいれて、ぐるぐるぐるぐるぐーるって、混ぜる。(←しつこいから。笑)
出来たら、冷まして瓶詰めなどにどうぞ。保存は冷蔵庫でね~。くすっ。
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何にでも使えそうだし、早速お気に入りしちゃったよ。
昨日友達がバイコウテイ行ったそうです。店内は渋くってカッコイイし、オムライスが美味しかったって!
「置物のおばあちゃんがいた」って言ってたけど、名物のおばあちゃん、いらっしゃったみたいです。私も今度絶対いこう。ハヤシライスが元祖なんだっけ?
そう限りなく遠くから4649。
じゅわっ、て言うから。笑。
バイコウテイ、行ったんだ~。あそこのオムライスはとろとろ系じゃないはず。確か卵はしっかり火が通って、なおかつしっとりしてるとの噂。でも、オムライスはすげぇ時間がかかるんだよなぁ~たしか。ハヤシライスは激早くでてきますけど。
ハヤシライスが元祖っていうか、洋食屋の元祖なわけで。初代のハヤシライスをおばあちゃんが割り下とか、みりんとかで新しく味付けして売ったところ、美味いと評判になったのでした。
・・・うさかな美味いもの雑学辞典より。笑。
結果は・・・
もちろんおいしくてびっくり!
いろいろ使えそう・・・
と、ワクワクしています。
まず手始めに、ソースを作ったお鍋にミルクを
入れて、キャラメルドリンク!
お鍋もきれいになるし、おいしいし
最高でした。
アイスもおいしそう。
ありがとうございました。