スタッフド・チキン
作り方
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1
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胸肉は冷水で洗い、ペーパー等で水気を拭いておく。静かに皮をはがします。完全にはがさず片方はつけたままにしておきます。
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2
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ベーキングシートを敷いた天板に移します。
ガーリックパウダーを振りかけ、バジルを乗せます。
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3
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ゴートチーズを乗せ、サンドライ・トマトを乗せます。
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4
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皮を元に戻し、オリーブオイルを皮に丁寧に塗り、塩こしょうします。
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5
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190℃(375°F)のオーブンで35〜40分焼きます。
今回はバターでソテーしたアスパラガスを添えました。
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コツ・ポイント
具が皮からはみ出ると、焦げてしまうので注意しましょう。爪楊枝などで皮を止めておくのも良い方法です。
皮付きのもも肉で代用しても美味しいですよ。
皮付きのもも肉で代用しても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しそうな2つのレシピを組み合わせました!