小松菜としめじの煮びたし
レシピID:116317
小松菜が栄養があると聞いて、妊娠を機にチャレンジ！しました。（今まであまり食べたことがなかった。。。）
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。 だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。 だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
材料 （ 4人分 ）
| 小松菜 | 1束 |
| しめじ | 1/2パック |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 醤油 | 大匙2 |
| 酒 | 大匙１ |
| みりん | 大匙1 |
| 油揚げ | 2枚 |
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1
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油揚げの油抜きをして、短冊切りにする。小松菜は茎と葉にわけて、５センチくらいのザク切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。
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2
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鍋に出し汁と調味料を入れ煮立ったら、小松菜の茎、しめじと油揚げ、小松菜の葉の順番で 時間差で煮る。
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3
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コツ・ポイント
ひとつの鍋で小松菜の茎、しめじ、小松菜の葉を順番に下茹ですれば楽チン！ 彩を考えると人参の細切りが入ってもいいかも。（旦那が嫌だというのでいれなかった。。。） 次は、油揚げも入れてみよう～っと。
＊2回目に挑戦しました。下茹でなしで、いきなり煮ても大丈夫でした～。
＊2回目に挑戦しました。下茹でなしで、いきなり煮ても大丈夫でした～。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/11
家に小松菜としめじがあったので。。。
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