しめじと卵で簡単!中華風炒め

しめじと卵で簡単!中華風炒め
★つくれぽ1000人超! 大感謝です!★しめじと卵でピリ辛中華風に炒めました。調味料は全部混ぜてから使うので簡単!
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材料

しめじ
2パック
3個
★しょう油
大さじ1.5
★酢
大さじ3/4
★砂糖
大さじ1
小さじ2
★水
150cc
大さじ1
小さじ1/2~
適宜

1

しめじは石づきを取り、一口大に分けてさっと茹でておく。

2

卵はフライパンで大きめの煎り卵を作り、器に取り出しておく。

3

★をボールで混ぜておく。

4

フライパンに3を入れ、弱火中火でダマにならように木べら等でゆっくり混ぜる。

5

ゆるくとろみがついてきたら、しめじと卵を入れる。水気がなくなりとろみがしっかり絡むまで炒める。

6

仕上げにごま油をひとまわしいれ、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。

7

2010.3.4
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

コツと言うほどではないですが、工程4でダマにならないようにかき混ぜてるくらいです。
とろみ・辛味加減はお好みでどうぞ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にしめじと卵…何かできないかなと中華風にしてみました。
レシピID : 1164203 公開日 : 10/06/27 更新日 : 14/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,677 (1,527人)

14/08/26

写真

美味しい♡卵ふたつ、ネギ乗っけでいただきました( ´ ▽ ` )

yungorosan

おネギを乗せて美味しそうです!お試し&れぽありがとう♪

14/08/26

写真

お肉無しでも立派なおかずに!しめじ2パックペロリですね。

さきっちょ57

お役に立てて良かった~^^美味しそうなれぽありがとう♪

14/08/25

写真

とっても美味しくてやみつきになりそうです(^.^)また作ります♪

もたのすけ

気に入っていただけたようで嬉し♪是非またどうぞ!れぽ感謝です

14/08/25

写真

豆板醤なくオイスターソースと醤油多めに!ご飯にあいますね♡

るはちん

コクが出そうですね!ピリ辛もお試し下さいね♪れぽありがとう

1 2 3 4 5
まくのうち 2011年03月13日 12:19
ぴかちゃん

可愛いつくれぽありがとう。
女の子がいると良いな♪
これからますます楽しみだね♪

私・・大変な過ちを犯しました。
昨日のれぽさ、行程1すっとばしてた(驚)
みなさんと見た目が違うと思ってたら・・
なんておバカな私↓
でもお味はグーよ。さすが100人れぽだ。

「また作ろ♪」じゃないよね(笑)
今度は、ちゃんと行程1から作りますぅ。。

まくのうち 2011年03月19日 19:39
ぴかちゃん

こんな時に不謹慎と思いつつ
笑いが止まらなかった私・・
ごめん。
ホントに別物だった。
あっちも美味しかったんだけど・・
これはホント美味しい。
天津丼の卵みたい?
この間のは・・炒り豆腐っぽかった(笑)

そう。
被害の少なかった私たちは
被災地の方たちにエールを送るべく
頑張らないといけないよね。
頑張ろうね★

明日あさっては仕事なんだぁ↓
ぴかちゃんは休み?
ご家族そろって、のんびりしてね。

chorus部員♪ 2011年05月09日 18:42
コメント拝見しました。
ありがとうございます(*´▽`)ノ !

簡単ですんごくおいしいので、これからも作っていきたいです♥

こちらこそありがとうございましたヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
まみ15 2011年06月01日 23:56
はじめまして!
コメントありがとうございました♡
水ぼうそう良くなってきました。心配してくださり感謝です(*^_^*)

またお料理の方もたくさん参考にさせてもらいたいと思います。
よろしくお願いします★
Profile コル☆ 2011年11月24日 20:39
ここに載ってる材料は何人分のですか??
ぴかあか 2011年11月25日 06:40
コル☆さん

初めまして♪
ご質問いただき、ありがとうございます。
まだコメ欄が開いてないようなので、
こちらでコメントさせていただきますね。

このレシピですが、「あと一品」という時には3,4人分です。
もしメインにとお考えの場合は2人分でも大丈夫な量だと思います。
皆さんお好みでいろいろプラスしてアレンジしていただいています♪
是非お試しくださいね(*^_^*)
Profile コル☆ 2011年11月27日 18:06
ありがとうございますっ♪
今度ぜひ試してみます!
Profile あねさん② 2012年05月10日 18:15
コメありがとうございました。我家の年中になった長女はますます料理に興味が出てきてます。家では私がリードするので手伝いしかさせませんが、主人の実家に行くと、母が自由にさせてくれるので、謎?の代物ができます。ドーナツの中に、人参とチョコがinしていたり・・・。2歳2ヶ月になる双子の二女、長男がいるのですが、さすが女の子なのか、「牛乳入れて、水入れて」と、最近二女の妄想クッキングスタジオが開かれています。
Profile ぷーさん33 2013年01月15日 17:37
手順4で「2を入れる」と書いてありますが、3の間違いですよね。手順4で2を入れたら、手順5で卵はすでに手順4で入っているからおかしいですよね。間違っていたら訂正をお願いします。
ぴかあか 2013年01月15日 18:49
ぷーさん33様

ご指摘いただき、ありがとうございました!
ぷーさん33さんのおっしゃる通り、手順3のモノを手順4でフライパンに入れます。
間違っていてご迷惑をおかけしました。
気付いていただき、ありがとうございました<(_ _)>