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レシピID :1164484
ここから始める簡単梅シロップ
簡単です。ココから始めて自分なりにアレンジしてもいいかも。
材料 （ 1瓶 ）
青梅
1キロ
氷砂糖
1キロ
焼酎・酒・酢どれか
100ml
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1
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作りやすい量で書きましたが青梅と氷砂糖は同量。焼酎とかはその10分の１です。
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2
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水を張ったボールに青梅を入れて柔らかく洗う。
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3
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へたをつまようじで取る。
すごく簡単へたの周りから刺すだけできれいにポロリと外れます。
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4
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黒くなった所や傷の付いた所を切り取る。わざわざ汚い奴をよけることはないです。
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5
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もう一度2のように洗って、ざるにあけて乾かす。この季節なら1時間もあればいけます。
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6
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瓶を洗い、殺菌のため、熱湯を瓶・ふたにかけて、きれいな布巾の上に菜箸を置いて隙間ができるようにして逆さにして乾かす。
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7
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すっかり乾いて冷めたら、アルコールの代わりに焼酎を瓶の中身を洗うように入れてから、取り出す。
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8
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梅・氷砂糖・梅・氷
砂糖と重ねていき、先ほど取り出した焼酎を最後に回しかける。
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9
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後は2週間から３週間毎日瓶を上下に振り振りしてください。
コツ・ポイント
100円均一の瓶を買ったので、上記の量を1つには入りきらなかったので二つに分けました。
秤で量りながら入れていきました。
梅は加熱せずに使うとウメフラールっていう血液サラサラ効果があり、肩こり・疲労回復効果あり
秤で量りながら入れていきました。
梅は加熱せずに使うとウメフラールっていう血液サラサラ効果があり、肩こり・疲労回復効果あり
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