鶏ささみとキュウリの大葉マヨ炒め

ささみは筋を取ってひと口大の削ぎ切りに、胡瓜は乱切りに、大葉は千切りにする。わかめは水で戻し水気を切っておく。

フライパンに分量外の油を熱し、ささみを入れて中火で両面色づくまで焼いたら酒を振って蓋をし、弱火で1～2分蒸し焼きにする。

水分が飛んだらマヨネーズを入れてかき混ぜ、続いて胡瓜とわかめを投入する。