バナナクッキー（ホットケーキミックスで作る）

'Hafa Tatatmanu Hao?' 「ハファ タタマヌ ハウ？」
多分チースケさんに通じると思います。初めまして。Jockと申します。
　チースケさんのレシピを見ていてオドロキ。絶対マリアナ諸島に住んだことのある方だって。（自分もそうです。）でないと、パンシットとかケラグエンなんて地元料理は分かりっこないもの...フィリピンの影響が強いけれど、スペインや日本や米国のものも受け入れてきた島々。ポリネシア（マオリ）のハワイとは一味も、二味も違ったところがいいなあ。もう7,8年訪れていないけれど大好きです。
　自分はチキン・ケラグエンのレシピ上げたんですけれど、タイ料理好きの方からどこか似ていると指摘もあり、やっぱり東南アジアの大陸‐東南アジアの島国‐マリアナ諸島って繋がっているんでしょうね。これが、同じミクロネシア域でも、西カロリン諸島（トラック・ポナペ）や東カロリン（ヤップ・パラオ）になると全然変わってくるから不思議。グアメニアンがそれらの島々から来た人たちを「アイランダー」と呼ぶのも驚きでした。自分達だってそうなんだよ。あっ、日本人もそうなんだよね。