
ホームベーカリーのある方はそれで一次発酵まで。ない方は、マーガリン以外の材料を入れて10分捏ね、マーガリンを入れて5分捏ねる。ID114710を参考にしてください。
フィンガーテストをしてだいじょうぶだったら、ガスを抜き、5個に切り分けて丸め、乾かないように20分置いておく(ベンチタイム)
もう一度丸めなおし、型に油脂を塗り、その中に入れて、2次発酵させる。(40度-30から40分)目安は型の8文目くらいまで。
生クリームを6部立てくらいにし、発酵させた生地の上に塗る。その上に、アーモンドを散らす。
180度のオーブンで30分焼く。 小さな型に入れて焼く時は、12分割くらいで、焼き時間は15から18分くらいで。
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以前メロンパンでお世話になったにのあらたです。
昨日、お友達の家にお呼ばれしたので手土産に生クリームブレッドを焼いていきました。
レシピにあるとおり、卵不使用なのに何??このフワフワ感は??って感じです♪美味しかった~~~!!
息子も沢山食べていました。今度は小分けにしてカップで焼いてもいいかも??なんて考えてます。
またブログで紹介させていただきました。ご馳走様でした!!
http://blog.drecom.jp/nino-ara
パン、また作っていただけたんですね♪
嬉しいです!!
喜んでいただけて、本当に嬉しいです。
私も、頑張って焼かなくちゃ!
本当に、わざわざご報告ありがとうございました!
では、また~。