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くらげ風✿冷凍蒟蒻と胡瓜の中華風和え
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1
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こんにゃくは２ミリ位の厚さに切り、細い短冊切りにする。
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2
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鍋に水と塩ふたつまみ（分量外）、こんにゃくを入れ、沸騰したら５分位茹で、ザルに上げて水で洗い、水気を切る。
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3
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②をラップ等に包み、冷凍庫で約１日冷凍する。
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4
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冷凍したこんにゃくに水をかけて解凍し、水気を絞る。
（写真のような状態になります）
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5
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キュウリは縦に半分に切り、更に斜めに薄切り。塩小さじ半分（分量外）を振りかけ、軽く混ぜ５分位おいたら水で洗い、水気を絞る
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6
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ボウルにこんにゃくとキュウリを入れ、混ぜ合わせた☆を加え、よく混ぜ合わす。
出来あがり♬
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7
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普通の蒟蒻で作ったらこんな感じです♬
やはり、白い方が見た目もクラゲっぽいですよね＾＾
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8
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ちなみに、普通の蒟蒻を冷凍→解凍したらこんな感じです。
コツ・ポイント
行程３までが、前日にしておく下準備です。冷凍さえしておけば、あっという間に出来ます♬
コンニャクは「生芋こんにゃく」ではありません。生芋こんにゃくはサクサクとした食感なので、敢えて使いませんでした。お安いコンニャクでＯＫです(^^)v
コンニャクは「生芋こんにゃく」ではありません。生芋こんにゃくはサクサクとした食感なので、敢えて使いませんでした。お安いコンニャクでＯＫです(^^)v
このレシピの生い立ち
クラゲとキュウリの中華風和えものを蒟蒻で代用出来ないかと考え、冷凍した蒟蒻の食感がそれに似てるかも？と思い、試してみました。
クラゲには間違いませんが、面白い食感になり、美味しかったのでレシピＵＰしました。
クラゲには間違いませんが、面白い食感になり、美味しかったのでレシピＵＰしました。
レシピID : 1167707
公開日 : 10/06/24
更新日 : 10/06/24
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/02/15
食感面白いですよね＾＾お口に合って嬉しいです～♡素敵なレポ有難うございます✿
13/01/28
冷凍蒟蒻の食感面白いですよね＾＾気に入って頂けて嬉しいです～♡是非又作って下さいね♪感謝です✿
12/11/12
なんちゃってですがクラゲっぽいですよね＾＾お試し下さって有難うございます♡
12/07/03
嬉しすぎるお言葉に感激です～♡お口に合って嬉しいです♡感謝✿