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ママ向け☆えびのトマトクリームパスタ♪
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1
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むきえびの背ワタをとり、スナックエンドウは塩湯でかるく茹でて半分に切っておく。
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2
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トマト缶は種と皮をとりのぞき、５分ほど煮詰め簡易トマトソースを作っておく。
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3
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パスタをたっぷりの塩湯でゆではじめる（袋の表示時間より１分短く）
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4
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ香りがたつまで炒める。
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5
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むきえびを4に加え、色が変わるまで中火で炒めたら白ワインを注ぎ強火にしてアルコールを飛ばす。
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6
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トマトソースとコンソメを５に加え2～３分煮詰める。
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7
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生クリームとスナックエンドウを加えさらに２分ほど煮詰める。
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8
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ゆであがったパスタを入れからめてお皿に盛る。
コツ・ポイント
脂肪分の低い生クリームを使うことで、冷めた時にコテコテになるのを避けることができます。普通の生クリームを使う場合は200ｃｃのうちの50ｃｃほどを牛乳におきかえるのがオススメです♪アスパラなどでも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
お子様連れのお客様へのおもてなし、、、クリームパスタはチビちゃんのお世話をしながら食べているとコテコテに（悲）そこで時間がたっても固くならないクリームパスタをと思い作ってみました☆
レシピID : 1167783
公開日 : 10/06/24
更新日 : 10/12/09
あと500文字です
とってもおいしです。
ワインを入れるひと手間が、おいしくなる秘訣な気がします。
ありがとうございます！