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レシピID :1168276

鶏胸肉のタンドリーチキン風ハム

鶏胸肉のタンドリーチキン風ハム
ヨーグルトでやわらかジューシーに仕上がります。焼きたても美味しいですが冷やすとしっとりハムみたいになります。
naminamix naminamix

材料

鶏胸肉
1枚
ヨーグルト
大さじ2
☆カレー粉
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆ガーリックパウダー(勿論すりおろしニンニクでもOK)
小さじ1/2

1

写真

ビニール袋に鶏胸肉とヨーグルトを入れてヨーグルトが全体に行き届くようにモミモミ。

2

写真

1に、☆印の調味料を加えて更によくモミモミして、冷蔵庫で30分以上おく。私は一晩くらいおきます。

3

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調味料を拭い取り、水をはった魚焼きグリルで皮目を上にしてこんがり焼く。
【参考】中火→のち弱火で7分位（アルミ箔）

4

写真

裏も少し焦げ目が付くくらい焼き、途中アルミ箔を上にかぶせて焦げを防止。
【参考】中火→のち弱火 で7～10分位。

5

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上に乗せたアルミ箔でそのままお肉を包んで火を消したグリル内で30分放置。余熱でじっくり火が通るようです。

6

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グリルから出して室温で冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。アルミ箔で包みきれてなければ上からラップをかけて下さい。

7

1センチくらいのそぎ切りにしてどうぞ。中がしっとりピンク色でハムのよう。手順５終了後の温かいうちに食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

お好みでガラムマサラを少し入れると風味UP！
調味料を落とす時、水洗い禁止。手かキッチンペーパー等で。
油断するとすぐ焦げますので窓から覗いて様子を見て下さいね♪
火加減やお肉の厚さで焼き時間は調整して下さい。焼き過ぎ注意です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/07/02
簡単なタンドリーチキンを…と色々作っているうちに、これがお気に入りになりました。

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