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レシピID :1168378
新玉ねぎとにんじんの冷製ポタージュ♪
玉ねぎとにんじんの甘みがやさしい味♪
夏は冷やして冷製でいただきましょう☆
夏は冷やして冷製でいただきましょう☆
材料 （ 2～3人分 ）
水
300cc
コンソメキューブ
一個
にんじん
一本
新玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
少々
牛乳
300cc
☆ハーブソルト
少々
☆オリーブオイル
適量
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1
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お鍋にスライスした新玉ねぎ、にんじん、水、コンソメを入れてやわらかくなるまで火にかけます。
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2
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塩コショウをくわえたら火を止めて牛乳を加えます。
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3
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荒熱がだいたいとれるので、(手を入れてすこし熱いくらい)ミキサーに移して30秒くらい攪拌します。
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4
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そのまま冷蔵庫で冷やして食べる直前にもういちどミキサーにかけます。こうするとカプチーノのような泡が立ちクリーミーに♪
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5
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器に入れ、仕上げにハーブソルト、オリーブオイルをたらして完成です♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
10/06/25
暑い季節に栄養たっぷりの野菜ポタージュ♪
温かくてもおいしいやさしい味です。
温かくてもおいしいやさしい味です。
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初めまして、ふわぺんといいます。
ミキサーごと冷蔵庫に入れちゃうなんて名案o(*^▽^*)o！笑
いつも冷やしてグラスに入れてから、牛乳を入れて２層にしていたのですが、今度は真似してみます！
これからもよろしくお願いします。
ふわぺん