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レシピID :116839

キノコご飯

キノコご飯
これでもか~ッ!!っとキノコだけ。

材料 ( 2人分 )

360㏄
だし
適量
しめじ・なめこ・まいたけ
1/2株
えのき
1株
しいたけ
4枚
しょうが
1/2片
刻み海苔
適量
小さじ1/4
★A★
だし
150㏄
しょう油
大さじ2
酒・みりん
大さじ1

1

米は洗って、水気を切っておく。

2

しめじ・なめこ・まいたけは小房に分ける。えのきは半分に切っておく。しいたけはスライスする。しょうがはせん切りにしておく。

3

鍋に[Aの材料]を煮立たせ、キノコ・しょうがを強火でさっと煮る。そのまま冷まし、具と煮汁を分ける。

4

炊飯器に米・[③の煮汁]・だし・塩を入れ、ひと混ぜして炊く。

5

炊き上がる直前に[③の具]を加えて蒸らす。

6

炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。

7

器に盛り、刻み海苔を散らす。

コツ・ポイント

お好みのキノコでどうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 03/11/14

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