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レシピID :116839
キノコご飯
これでもか～ッ！！っとキノコだけ。
材料 （ ２人分 ）
米
３６０㏄
だし
適量
しめじ・なめこ・まいたけ
１/２株
えのき
１株
しいたけ
４枚
しょうが
１/２片
刻み海苔
適量
塩
小さじ１/４
■
★Ａ★
だし
１５０㏄
しょう油
大さじ２
酒・みりん
大さじ１
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1
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米は洗って、水気を切っておく。
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2
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しめじ・なめこ・まいたけは小房に分ける。えのきは半分に切っておく。しいたけはスライスする。しょうがはせん切りにしておく。
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3
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鍋に[Ａの材料]を煮立たせ、キノコ・しょうがを強火でさっと煮る。そのまま冷まし、具と煮汁を分ける。
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4
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炊飯器に米・[③の煮汁]・だし・塩を入れ、ひと混ぜして炊く。
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5
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炊き上がる直前に[③の具]を加えて蒸らす。
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6
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炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。
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7
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器に盛り、刻み海苔を散らす。
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