キノコご飯
レシピID:116839
これでもか～ッ！！っとキノコだけ。
材料 （ ２人分 ）
| 米 | ３６０㏄ |
| だし | 適量 |
| しめじ・なめこ・まいたけ | |
| １/２株 | |
| えのき | １株 |
| しいたけ | ４枚 |
| しょうが | １/２片 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| ■ ★Ａ★ | |
| だし | １５０㏄ |
| しょう油 | 大さじ２ |
| 酒・みりん | 大さじ１ |
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1
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米は洗って、水気を切っておく。
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2
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しめじ・なめこ・まいたけは小房に分ける。えのきは半分に切っておく。しいたけはスライスする。しょうがはせん切りにしておく。
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3
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鍋に[Ａの材料]を煮立たせ、キノコ・しょうがを強火でさっと煮る。そのまま冷まし、具と煮汁を分ける。
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4
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炊飯器に米・[③の煮汁]・だし・塩を入れ、ひと混ぜして炊く。
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5
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炊き上がる直前に[③の具]を加えて蒸らす。
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6
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炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。
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7
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器に盛り、刻み海苔を散らす。
コツ・ポイント
お好みのキノコでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/11/14
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