お弁当おかず☆豚小間の中華風から揚げ!

お弁当おかず☆豚小間の中華風から揚げ!

Description

ふんわりジューシー♪
中まで味がしみこみ柔らかに仕上がります。
冷めても美味しいのでお弁当にぴったり。

材料 (1人分)

豚小間肉
200g
溶き玉子
(M)1/2個
■塩コショウ
少々
■すりニンニク・生姜
各少々
小さじ1
■醤油
小さじ1/2
■酒
小さじ1/2
お好みで
小麦粉・片栗粉
各大さじ1
小麦粉
適量

作り方

1

写真

豚小間肉に■下味を入れ、、もみこみ20分置く。

2

写真

溶き玉子を1に入れ混ぜる。

3

写真

2に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜる。

4

写真

3を9等分にし丸める

5

写真

丸めた4の表面に小麦粉を薄くまぶす。

6

写真

180度の油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

お肉を油に入れたらしばらく触らない。(形が崩れます)
揚げる直前に小麦粉を薄くまぶすと油がとびはねません。

このレシピの生い立ち

子供でも食べやすく、冷めても美味しいから揚げを考えてみました。
レシピID : 1168485 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2011/06/21

First tsukurepo mark
写真

はちみつ入れ過ぎで 甘っ!!またリベンジしますー

Hananohi

掲載遅くなりスミマセン^^;素敵なつくれぽありがとう♪