たっぷりレタスのスープの画像

Description

レタスをたくさん食べたい時に♡ベーコンの旨みと共にいただく、シャキシャキ感の残るレタススープです^^

材料 (4~5人分)

大1個
大1/4個
コンソメ
2個
オリーブ油
大さじ1/2
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

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    レタスは大きめにちぎるかカットして洗い、ざるに上げておく。コーンが冷凍なら、茹でるなどして解凍しておく。

  2. 2

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    玉ねぎはみじん切りまたは薄くスライス、ベーコンは5mm幅程度に切っておく。

  3. 3

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    鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを弱火でじっくり、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    鍋に水800㏄とコンソメを入れ、強火で蓋をして煮る。

  5. 5

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    しっかりグツグツと煮立ったら、レタスを一気に加える。加えた直後はこんなにレタス山盛りです^^

  6. 6

    お玉でかき混ぜるとすぐにレタスはシュンと小さくなります。再び沸騰したら手早く味見をして必要なら塩・こしょうで味を整える。

  7. 7

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    お好みで仕上げにコーンをトッピング。出来上がり♪

コツ・ポイント

レタスは大きめカットで。鍋にレタスを加えた後は手早く。
小さいカットでも煮過ぎても、シャキシャキ感がなくなります^^

このレシピの生い立ち

レタスをたくさん頂いたので、消費レシピです^^
レシピID : 1169559 公開日 : 10/06/26 更新日 : 10/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (32人)
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fuumie
いろいろ足しました♡簡単でおいしかったです♡

具がプラスされて栄養豊富になりましたね(^^)美味しそう♡

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みゆwaco
たっぷりレタスの消費に♪旨いっぱい食べれました♡ご馳走様でした♪

これぞ『たっぷりレタス』という感じの出来上がり!ありがとう♡

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デヴリン
子供評価☆ レタスの消費にもってこい。美味しくいただきました。

そう。レタスたっぷりがいいんです^^主夫業ガンバ!ありがと♡

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れぴぱく
レタス→白菜代用でごめん…コーンと玉ねぎの甘味が優しく美味すぃ★

今の季節ならやっぱり白菜よね^^私ご無沙汰なのに嬉れぽ感謝♡