海老と絹さやのマヨチョビ炒め
Description
シャキシャキの絹さやとプリプリの海老をコクのあるソースで味付けました!冷やした白ワインと一緒に召し上がれ~♪
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
●絹さやの食感をよくするため、水にさらしてシャキっとさせます。
●今回使った海老は安価なバナメイ海老です。背側に切り込みを入れると立派に見えます(笑)
●アンチョビの塩分があるので、塩は味を見て調整してください。
●今回使った海老は安価なバナメイ海老です。背側に切り込みを入れると立派に見えます(笑)
●アンチョビの塩分があるので、塩は味を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
安売りしていた海老と絹さやを使ってワインに合いそうな一品を作りました。
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