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レシピID :1170543
和菓子材料屋さんの＊秘伝のみたらしあん
ポピュラーな物だけれど、とろんぷるりんとゼリーみたいな繊細な質感と味のバランスが流石に計算されている感じなのです。
材料 （ 多い場合はこの半分量で作って下さい。 ）
○砂糖
７５ｇ
○水
１００ｃｃ（＝１００ｇ）
○醤油
大匙１
●片栗粉
大匙１（固さのお好みによってはすりきり大匙１気持ち強にしてみて下さい）
●水（片栗粉を溶くためのもの）
４０ｃｃ（＝４０ｇ）
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○の材料を合わせて火にかけ、よく沸騰させる。
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2
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（お水は、ｃｃよりｇで計った方が正確に作れるかも。）
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3
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●の材料を合わせ混ぜ、かき回しながら徐々に鍋に入れて、全体にとろみが付いたら火を止める。
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冷めて、あんが少ししっかりしたら使ってね。
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美味しいおだんご❀米粉ともち粉の割合
レシピID :768524 もどうぞ。
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6
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２０１０，１０，９
和菓子人気検索1位有難う。
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7
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２０１０、１１、０１
つくれぽ１０人有難う～～！
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8
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２０１０．１１．２７
みたらし人気検索1位
有難う。
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9
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お団子を作る元気のない時は、トックやトッポギにつけても美味しいですよ～。
コツ・ポイント
★固さがもう少し欲しい場合は、片栗粉をすりきり大匙１より気持ち強に増やしてみて。微妙なお好みで。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
お月様綺麗に見えた？もし緩かったら餡の固さは調節してみてね❤
おぉ迫力のおだんご！！片栗粉量お好みで調節してみてね。有難う
お月見団子用かな？お嬢ちゃまに気に入ってもらえて良かった！！
おうどんのお団子素敵！気に入って頂けて嬉しいﾃﾞｽ。有難う～
私の相方もあまり料理を褒めてくれず。おだてて欲しいよね。有難
ほぉ！レンチンでできるんだ♪素麺チャンプル美味しそ。沖縄素敵
トクチャン、リピ有難う。春はおだんごが作りたくなる季節だね！
微妙な具合でするするでもなく固くもない量を探ってみてね。有難
ネルっちょさん好みの味で良かった。お団子つやつや綺麗だね～。
是非インドのお料理ご紹介下さい！！遠い地かられぽ本当に有難う
いももち美味しそう。お菓子作りがんばってるね！！リピ有難う♡
試してくれて有難。生麩の揚げだし美味しそ！表紙のお皿も素敵だ
このレシピの生い立ち
公開日：
10/06/27
買い物したお店屋さんの秘伝レシピです。
売り物のって、みりんが入らないんですね。。。
売り物のって、みりんが入らないんですね。。。
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