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レシピID :1171090

梅シロップ

梅シロップ
香り高い南高梅の梅シロップを作りましょう♪
炭酸で割ったり、牛乳と割って梅ラッシーも美味しいよ♡→ܫ←♡

材料

南高梅
1kg
氷砂糖
1kg
大さじ2

1

品質の良い南高梅を使いましょう。洗ってから2~3時間水にさらしてヘタを取ります。

2

一昼夜凍らせてから、清潔にした保存瓶に氷砂糖を交互に入れて、最後に酢を入れ冷暗所に保管します。(ポイント1)

3

氷砂糖がきれに溶けたら出来上がり。
20日後くらいから召し上がれます。

コツ・ポイント

1、梅を凍らせる事で、ポリフェノール効果が倍増!氷砂糖も溶けやすくなります。
酢は、りんご酢がおすすめです。発酵防止になります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/06/28
最上級の南高梅が手に入ったので、今年も大好きな梅シロップを作ります。

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