スパゲティボンゴレ　～基本のイタリアン～

あさりを塩水に30分くらい漬けて塩を吐かせます。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて火にかけます。

にんにくの良い匂いがしてきたら、あさりを入れて、口を開くまで炒めます。

4を一先ず置いといて、パスタを茹でます。
1分短く軽く硬めに茹でます。

パスタが茹で終わったら、4を再び火にかけます。
そのとき、パスタの茹で汁を50ccほど入れましょう。

茹でたパスタも入れて、馴染ませていきます。
コショウで味付けをして完成。