ヘルシー紫蘇ジュース
クレイプメートル
作り方
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1
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よく洗い、葉だけをちぎる。くきは入れない。
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2
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アルミ以外の鍋に1500ccの水を沸騰させ、紫蘇を入れて煮る。時々さいばしでかきまぜ7,8分くらい煮る。
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3
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ざるにキッチンペーパーをしき、2をこす。
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4
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なべに砂糖100gを入れ火にかける。この時まだ色は黒っぽい。
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5
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お酢100ccを入れると色が赤っぽく変わる。
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6
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沸騰したら出来上がり。あくがあれば取る。冷ましてから飲んでください。
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7
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保存する時は冷蔵庫で。空になったお酢のびんに紫蘇ジュースを入れると長持ちする。
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8
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jenisさんが一人話題入りしてくださいました。感謝です❀
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9
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新妻りかさんが炭酸で割ってくださいました♫
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ううちママさんがミルクで割ってくださいました♫
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ねじしきさんがゼリーにしてくださいました♫
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ちゃことゆうなさんが豆乳で割って甘さを足してくださいました♫
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大魔女さんが牛乳で割るとブルーベリーヨーグルトのような味と教えてくださいました。感謝です♫
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kana叶さんが紫蘇ジュースをゼリーにしてくださいました♫
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きょこきーさんがペットボトルに１割減で冷凍出来ると教えてくださいました。ありがとうございました。
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keiO3さんがホワイトチアシードを入れてくださいました。ありがとうございました。
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にきけんさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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mogmog☆さんがベリー入りゼリーにしてくださいました♫ありがとうございました。
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カルンさんがかき氷にしてくださいました♫ありがとうございました。
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カルンさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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ブランディさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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時花菜さんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
手順3でこすのが面倒なら省略できますが、出来上がりはこしたほうが綺麗です。お好みで砂糖を加えたり、濃く感じる時は薄めたり、炭酸で割るとまた美味しいです。残った紫蘇の葉は料理に使えます。出来立てのお酢臭さは冷やすとあまり感じなくなります。
このレシピの生い立ち
毎年甘さ控えめの紫蘇ジュースを適当に作っていましたが、お友達にあげると喜ばれたので、今年はしっかりレシピを残そうと思いました。甘すぎず、そのまま飲めるヘルシーな紫蘇ジュースを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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