オクラのピクルス♡

オクラのピクルス♡
オクラのピクルスを出したら喜んでくれたのでレシピUP♪夏にぴったりです!写真はミニトマト、スイカの皮も入れてます♡
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材料

12~13本くらい
1片
赤唐辛子
1本
ブラックペッパー
1振り
☆ピクルス液☆
100cc
1カップ
砂糖
小さじ1/2
大さじ1

1

写真

オクラは沸騰した鍋に入れ30秒茹でます。ザルにあげ冷水に付けて冷ましペーパーなどで水分を奇麗に拭き取ります。

2

小鍋にピクルス液を入れ火にかけ塩、砂糖が溶けたら火を止めます。
そのまま冷まします。

3

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容器に冷めた2のピクルス液、オクラ、にんにく、種を取り除いた赤唐辛子、ブラックペッパーを入れます。

4

冷蔵庫に入れ1日以上置いて食べてね!

5

☆ミニトマトを入れる場合☆

ミニトマトは2日以上置いた方がいいかと。お好みで♪

6

写真

☆スイカの皮を入れる場合☆

緑の皮の部分を2~3mmを切り赤い実の部分はなるべく残らないように切ってね。→

7

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40gで、塩小さじ1/4を振り揉みこんで10分置き冷水で奇麗に洗い流して水分を拭き漬けてね!→

8

写真

スイカの皮も1日置いてね♡

コツ・ポイント

お勧めはオクラです♡全部おくらでも♪
スイカの皮は染み込むのが早い気がします。

このレシピの生い立ち

お店で食べて来て美味しかったと聞いたので作ってみました。
レシピID : 1173893 公開日 : 10/07/06 更新日 : 10/07/06

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