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(18品)
レシピID :1174006
スカッとさわやか☆かんたん梅シロップ！
市販の炭酸飲料ばかり飲むのは・・・でもシュワっと飲みたい!(^^)!なつはやっぱり梅シロップです☆
材料 （ ４リットル保存瓶 ）
青梅又は南高梅
1キロ
氷砂糖
1キロ
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1
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梅を水洗いして、水気をキッチンペーパーで取りジップロック等に入れて一晩以上冷凍する。
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2
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凍らせた梅を氷砂糖と交互に保存瓶にいれる。（凍らせたほうが梅の組織が壊れやすくエキスがでます。）
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3
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これは3日目。上のほうにある梅が乾かないよう1日1回は軽く瓶をふる。氷砂糖が完全にとければできあがり。
（2、3週間）
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4
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シロップができたら梅を取り出し瓶などに保存。煮沸したものに入れると長く保存できます。お好みで炭酸水、水で割って飲む。
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5
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取り出した梅は種を取り除き刻むかミキサーにかけ細かくし、煮詰めてはちみつや砂糖を加えれば梅ジャムに！！
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6
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そのままひたひたの水で煮て甘みをたせば甘露煮になります。