酸辣湯(すっぱ辛い中華スープ)

酸辣湯(すっぱ辛い中華スープ)
2013.1.17 つくれぽ100件ありがとう❤
暑い時にも寒い時にも美味しい♪
2012.5.25ピックアップレシピ。
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材料 (2~3人分)

竹の子水煮(細切り)
30g
1枚
30g
絹ごし豆腐
100g
豚バラスライス
50g
600cc
顆粒鶏がらスープ
大さじ1
1個
万能ねぎor三つ葉
適量
~調味料~
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
(好みで調節)小さじ1/4
★ラー油
(好みで調節)小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1~2
●酢
大さじ2

1

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椎茸、にんじん、豚バラ肉、豆腐は細切りにする。竹の子水煮も細切りタイプでない場合は細切りに。

2

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鍋に水と鶏がらスープを入れ沸騰させ、椎茸、にんじん、豚バラ肉、竹の子を入れ煮立たせ、材料が柔らかくなったら豆腐を加える。

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②に★の調味料を加えて一煮立ちさせる。

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煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ再び煮立ったら火を弱め、溶き卵を流し入れ卵がフワっと浮いてきたら火を消す。

5

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火を消した後に●の酢を加えて器に盛り付ける。三つ葉や万能ねぎを最後に散らしまして出来上がり^^

6

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2008.8.19皆さんのおかげで話題入りさせて頂きました☆
作ってくださった皆さん、ありがとうございます=^_^=

7

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2012.5.25 ピックアップレシピにしていただきました。ありがとうございます♪

8

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2013.1.17. お陰様で「つくれぽ100件」いただきました。皆様に感謝です。ありがとうございます<(_ _)>

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2014.6.2 Yahoo!Japanのスポットライト「お酢を使ったレシピ」で取り上げて戴きました。ありがとう❤

10

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2014.10 クックパッドの厳選おいしいスープレシピに掲載していただきました。
ありがとうございます。

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コツ・ポイント

★卵は片栗粉でとろみをつけた後で流し入れてくださいね。 ★中華麺を茹でてこのスープをかけて「酸辣湯麺」にするのも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

食堂で「酸辣湯麺」を食べ病みつきに・・・。使用する調味料は分かったので独自で配分を模索しました。
レシピID : 117485 公開日 : 03/11/18 更新日 : 14/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

308 (291人)

14/11/06

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簡単で美味しかったです

みかんw

掲載遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございました❤

14/11/04

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酸っぱ辛い料理大好きです♪久々のスーラースープ美味しかった!

キムたんこ

掲載遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございました❤

14/10/30

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寒くなってきたので温かスープ美味しかったです。ご馳走さま!!

☆よっぺ☆

掲載遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございました❤

14/10/29

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めっちゃ美味しかったです♪───O(≧∇≦)O────♪

こっぷぽ~ん

掲載遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございました❤

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