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レシピID :1174929
しらすたっぷり和風天津飯
釜揚げしらすたっぷり♪。和風だしのあんかけが ご飯と相性抜群です。
材料 （ 2人分 ）
ごま油
大さじ2
釜揚げしらす
30～50ｇ
■たまご
3ケ
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
ほんだし
少し
■
■和風だし
かつおぶし
ひとつかみ
酒
大さじ2
水
200ｃｃ
みりん
大さじ2
塩
少々
醤油
大さじ2
しょうが汁
大さじ1
片栗水
適量
-
1
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たまごに酒・砂糖・ほんだしをいれしっかり混ぜる。
-
2
-
かつおのだしを材料を入れて作っておく。かつおぶしはしっかりだしが出るようにとる。片栗水でとろみをつけておく。
-
3
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フライパンにごま油をひき、強火で一気に卵をいれ、しっかり混ぜながらふわふわ感を出す。
-
4
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ご飯の上に盛り付け、2の出しにしらすを加え、上からかければ出来上がり。
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