211 レシピ

美しいインゲンの茹で方

美しいインゲンの茹で方
キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。^^
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材料

食べる量だけ
粗塩
ひと掴み
お湯
鍋一杯

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たっぷりのお湯を沸かしている間に、インゲンを洗い、筋を取っておく。

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まな板の上にインゲンを並べ、粗塩をふりかける。

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手のひらで上下に転がす。ゴシゴシ♪

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お湯には塩を入れずに塩がついたままのインゲンを2分間茹でる。氷水に取って短時間で温度を下げる。

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2010.11.2話題入りしました。皆さんありがとうございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔バイトしてた頃に盗み見しました^^
レシピID : 1174937 公開日 : 10/07/02 更新日 : 13/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

324 (289人)

15/07/13

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実家で採れたインゲンを! きれいー!!

nonkomomo

ご実家でインゲン取れちゃうなんてステキ♡ありがとです!

15/07/13

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初めてこんなに色鮮やかに茹でることができました!嬉しいです♪

たあゆ13

本当ですか?!私も嬉しいです♡ありがとう!

15/07/13

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これからはこの茹で方でやります♪ヽ(´▽`)/

わか江

はい!そうして下さい(笑)ありがとうございます♡

15/07/13

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均一に青青しく茹で上がりました!綺麗!一部ゴマ和えに♪

閑人舎

胡麻和え美味しいですよね!ありがとうございます♡

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