美しいインゲンの茹で方の画像

Description

キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。^^

材料

食べる量だけ
粗塩
ひと掴み
お湯
鍋一杯

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かしている間に、インゲンを洗い、筋を取っておく。

  2. 2

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    まな板の上にインゲンを並べ、粗塩をふりかける。

  3. 3

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    手のひらで上下に転がす。ゴシゴシ♪

  4. 4

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    お湯には塩を入れずに塩がついたままのインゲンを2分間茹でる。氷水に取って短時間で温度を下げる。

  5. 5

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    2010.11.2話題入りしました。皆さんありがとうございます♡

  6. 6

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    2023.7.5
    クックパッドニュースに掲載していただきました。
    みなさん、いつも素敵なつくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

茹で時間に悩む人が多いと思います。記載の茹で時間でベストな硬さに茹で上がります。

このレシピの生い立ち

板ずりは昔バイトしてた頃にシェフがやっていて、教えてもらいました。
レシピID : 1174937 公開日 : 10/07/02 更新日 : 23/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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花音b
美味しく茹でることかできました
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Ruriluru
肉じゃがの最後にいんげんを追加したので煮る時間を参考にさせていただきました。海外のいんげんだからか5分程煮ました。また作ります♪
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みかりんさん。
ゴマ和えにしました♡きれいなグリーンで彩りにもGood♪