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(28品)
レシピID :1175294
簡単！ふっくらパン生地ピザ ＨＢ使用
材料 （ オーブンの天板(30cm×30cm)１枚分 ）
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【生地】
水
１１５ｃｃ
塩
３．５ｇ
砂糖
８ｇ
強力粉
２００ｇ
ドライイースト
２ｇ
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【ソース＆具材】
ケチャップ
大さじ２～３
マヨネーズ
大さじ２～３
粗びきこしょう
少々
たまねぎ（スライス）
１／２個
ピーマン（スライス）
１個
プチトマト（１／２にカット）
４個
ゆで卵（卵カッターでカット）
１個
ソーセージ（斜め切り）
３本
ピサ゜用チーズ
好きなだけ
フレッシュバジル（乾燥でもＯＫ）
好きなだけ
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1
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パンケースに生地の材料を上から書いてある順に入れ、生地コースをスタート。
（捏ねだけ任せて発酵はさせなくてＯＫ）
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2
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ゆで卵がない場合、捏ねの間に作ります。
水から卵を入れ火にかけ、沸騰したら中火にして７分。すぐに冷水で冷やす。
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3
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オーブンを２００℃に設定し予熱開始。
作業台に天板大のオーブンシートを用意し、打ち粉（分量外）をし、生地を置く。
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4
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生地の表面にも打ち粉をし、上にラップをのせ、その上からめん棒で天板大に伸ばす。
オーブンシートごと天板に乗せる。
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5
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余談
私は洗いたくないので、めん棒は使用せず、ラップの芯などで代用しています。。。
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6
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慣れてきたら、生地を円形につぶし、持ち上げて厚みのあるふちを手で持ち伸ばすようにブラブラ振って成形することも可能です。
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7
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天板を予熱中のオーブンの上に置き（気持ち発酵させるため）具材を準備する。
（最近のオーブンは熱くならないのかな？）
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8
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生地にケチャップとマヨネーズをのせ、スプーンの背で混ぜ合わせながら表面に万遍なく塗り、こしょうをサラッとふる。
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9
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たまねぎ、ソーセージ、たまご、トマトをトッピングし、チーズを散らして１８０℃に温度を下げて１５分焼く。
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10
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焼けたら、ピーマンを散らしオーブンにもどし予熱の中に５分程放置。
最後にお皿に移し、バジル＆こしょうをふり出来上がり♪
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11
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小さく分けて焼くのもオススメです☆
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12
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チキンバージョン♪
前日の残りものが具材に変身☆
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ミミに棒状のチーズやウインナー等を巻いて焼けば、某宅配ピザのピザのようです♪
ただし、かなりカロリーUp！！！
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14
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補足
強力粉２００ｇを全粒粉７０ｇ＋強力粉１３０ｇにすると、香ばしい生地に仕上がります。
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北海道産の粉を使用しているので水分少なめです。
ＨＢが辛そうにしていたら、水かオリーブオイルを少量足して下さい。
コツ・ポイント
ケチャップ使用で少々甘く仕上がります。ピューレに変えるとアッサリした感じに。
ドライイーストは夏２ｇ、冬２．５ｇが推奨です。
残り物のチキンなどがあれば、エコピザになります。
ソーセージは塩分がきいている方が合います。
ドライイーストは夏２ｇ、冬２．５ｇが推奨です。
残り物のチキンなどがあれば、エコピザになります。
ソーセージは塩分がきいている方が合います。
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