固くない寒天ゼリー☆の画像

Description

ゼラチンほどではないですが、いい感じにとろぷるだと思います。

材料 (10個分)

お好きなジュース
1本(1リットル)
1カップ
☆砂糖
大さじ2〜5

作り方

  1. 1

    ☆の材料全部と、ジュースから1カップ分とり、鍋にいれる。

  2. 2

    残りのジュースを別の鍋にいれ、お風呂の温度くらいまで、温めておく。
    (冷たいと寒天液と混ぜたときにダマができます)

  3. 3

    鍋を火にかけて、ゴムベラで混ぜながらよく溶かす。
    沸騰したら弱火し、1分ほどグツグツとよく混ぜる。

  4. 4

    3に2の温めたジュースを少しずつ入れながら混ぜ合わせます。

  5. 5

    容器に流し入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫にいれ、冷えたら完成です。

  6. 6

    ジュース1ℓだけで作るときは粉寒天は3gくらいです。(水、砂糖なし)

コツ・ポイント

コーンスターチは入れなくても、固くない寒天ゼリーはできます。
入れると、粘りがでる・・・というかなめらかな感じになります。

このレシピの生い立ち

ゼリーが好きですが、ゼラチンは嫌いで、寒天の固さも嫌だったので、いろいろ試作した結果、我が家ではこれが定番となりました。
レシピID : 1175561 公開日 : 10/07/03 更新日 : 10/08/25

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